Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях индустрии питания
Цена, руб.350
Номер работы16078
ПредметТехнология
Тип работы Контрольная
Объем, стр.20
Оглавление"
Оглавление

1. Современные направления формирования ассортимента продовольственных товаров. 1
2. Признаки идентификации качества меда. 5
Список литературы 13


Список литературы

1. ГОСТ 31766-2012 Меды монофлорные. Технические условия (введен в действие с 1.07.2013 г.)
2. ГОСТ 19792-2001. Мед натуральный. Технические условия.
3. ГОСТ Р 54644-2011. Мед натуральный. Технические условия.
4. ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции (приложение 3, пункт 5 «Сахар и кондитерские изделия»).
5. ГОСТ Р 51293-99. Идентификация продукции. Общие положения.
6. Заикина В.И. Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации. М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К0 », 2010. – 168 с.
7. Николаева, М.А. Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров: учебное пособие. – М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРА-М, 2009. – 464 с.
8. Чепурной, И.П. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров. – М.: Дашков и Ко. – 2008. – 460 с.

Наименование лабораторных работ, краткая методика последовательности их выполнения
Лабораторные работы выполняют студенты по вариантам в соответствии с шифром (по последней цифре шифра).
Лабораторная работа 1
Тема: Пищевая ценность продуктов питания
Цель работы
Содержание работы
Вывод

Список литературы

1. Химический состав российских пищевых продуктов: Справоч-ник/Под ред. член-корр. МАИ, проф. И.М. Скурихина и академика РАМН, проф. В.А. Тутельяна. – М.: ДеЛи принт, 2002. – 236 с.

"
Цена, руб.350

Заказать работу «Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях индустрии питания»

Ваше имя *E-mail *
E-mail *
Оплата картой, электронные кошельки, с мобильного телефона. Мгновенное поступление денег. С комиссией платежной системы
Оплата вручную с карты, электронных кошельков и т.д. После перевода обязательно сообщите об оплате на 3344664@mail.ru




Нажав на кнопку "заказать", вы соглашаетесь с обработкой персональных данных и принимаете пользовательское соглашение

Так же вы можете оплатить:

Карта Сбербанка, номер: 4279400025575125

Карта Тинькофф 5213243737942241

Яндекс.Деньги 4100112624833

QIWI-кошелек +79263483399

Счет мобильного телефона +79263483399

После оплаты обязательно пришлите скриншот на 3344664@mail.ru и ссылку на заказанную работу.