Углеводы (классификация, строение и биологические функции отдельных классов углеводов)
| Цена, руб. | 800 |
| Номер работы | 48002 |
| Предмет | Химия |
| Тип работы | Курсовая |
| Объем, стр. | 31 |
| Оглавление | СОДЕРЖАНИЕ РЕФЕРАТ………………………………………………………………………….2 ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………..………4 ТЕМА 1.Общие свойства углеводов и их функции………………………….…7 ТЕМА 2.Классификация углеводов……………………………………….……10 2.1 Классификация в зависимости от строения углеводов………….,……….10 2.2 Классификация углеводов по скорости усвоения организмами………….16 2.3 Классификация углеводов по способности к гидролизу…………….……17 ТЕМА 3.Углеводы в организме человека………………………………...……18 ТЕМА 4.Содержание углеводов в свежих и переработанных плодоовощных товарах……………………………………………………………………………24 ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………..,..…27 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ………………………………………………….……28 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 1. Бочков А.Ф., Афанасьев В.А., Заиков Г.Е. Углеводы. - М.: Наука, 1980. - 176 с. 2. Брилевский О.А.Товароведение продовольственных товаров. Учебное пособие. – Мн.: БГЭУ, 2001. – 614 с. 3. Биологическая химия, под ред. Н.И. Ковалевской, Москва, ACADEMA: 20 4. Биохимия, В.П. Комов, Москва, ДРОФА: 2004 5. Биохимия, И.К. Проскурина, Москва, ВЛАДОС: 2004 6. Биохимия. Учебное пособие [Электронный ресурс] / Сайт Бурятского государственного университета. - Режим доступа: http://www.bsu.ru/content//biochhecadememy/p_2_1.htm. 7. Грищенкова Т.Н., Денисов В.Я Нянина К.А. Углеводы: учебное пособие, ГОУ ВПО «Кемеровский государственный университет». Кемерово: Кузбассвузиздат, 2009. 117 с. 8. Джафаров А.Ф.Товароведение плодов и овощей. М.: «Экономика». 1985. – 280 с. 9. Жолик Г.А.Технология хранения и переработки картофеля, овощей, плодов и ягод. – Мн.: Ураджай, 2001. – 135 с. 10. Квасюк Е.Ю.,. Бокуть С.Б.. Лекции по химии и биохимии углеводов, Минск, МГЭУ им. А.Д. Сахарова, 2008, 107 с. 11. Классификация углеводов [Электронный ресурс] / Химик: сайт о химии. - Режим доступа: http://www.xumuk.ru/biologhim/062.html. - Загл. с экрана. 12. Колесник А.А. Теоретические основы товароведения продовольствен¬ных товаров / А.А.Колесник, Л.Г.Елизарова.- М.: Экономика, 1990. – 265 с. 13. Колобов С.В.. Технология, товароведение и экспертиза продуктов пере¬работки плодов и овощей (учебное пособие). – М.: ИТК Дашков и К, 2006. – 154 с. 14. Ленинджер А. Основы биохимии: В 3-х т. Т.1. Пер. с англ. - М.: Мир, 1985. -367 с. 15. Литературные статьи из сети Internet. 16. Марри Р., Греннер Д., Мейес П., Родуэлл В. Биохимия человека. М.: Мир 1993. 168 с. 17. Метлицкий Л.В. Биохимия плодов и овощей.- М., 1972. – 347 с. 18. Л.С. Микулевич, Л.В. Анихимовская. Рынок плодоовощных товаров в Республике Беларусь.: Учебное пособие. – Мн.: БГЭУ, 2я, О.И. Кожухова, А.С. Туров. Товарове¬дение и экспертиза зерно-мучных и плодоовощных товаров./ серия «учебники, учебные пособия» - Ростов-на-Дону: «Феникс», 2002. – 215 с. 19. Павлов И.Ю., Валненко Д.В., Москвичев Д.В. Биология. Словарь-спра¬вочник. Ростов-на-Дону, 1997. – 517 с. 20. Плешков Б.П. Биохимия сельскохозяйственных растений.- М.: Колос, 1980. – 406 с. 21. Поморцева Т.И. Технология хранения и переработки плодоовощной продукции. Учебник для начального проф. Образования. – М.: ИРПО; Про¬фОбрИздат, 2001. – 136 с. 22. Популярная медицинская энциклопедия. Гл. ред. Б.В. Петровский. В 1 т. - М.: Советская энциклопедия, 1983. - 704 с. 23. Пшендин А.М. Рациональное питание спортсменов: Для любителей и профессионалов. - СПб. : ГИОРД, 2000. - 160 с. 24. Роль углеводов в жизнедеятельности человеческого организма [Электронный ресурс] /Fitness-online.by. - Режим доступа: http://www.fitness-online.by/2006/03/11/carbohydrates.html. 25. Скурихина И. М., Волгарева М. Н. Химический состав пищевых продук¬тов. Кн. 2 – М., ""Агромиздат"", 1987 г. – 167 с. 26. Углеводы [Электронный ресурс] / Википедия. - Режим доступа: http://ru.wikipedia.org/wiki/%D3%E3%EB%E5%E2%EE%E4%FB. 27. Хваткин Н.Г.Экономика оптовой торговли, организация приемки и хра¬нения плодов, овощей и картофеля. Серия «Высшее образование». - Рос¬тов-на-Дону: «Феникс», 2004. – 320 с. 28. Церевитинов Ф.В. Химия и товароведение свежих плодов и овощей, 3-е изд., перераб. и доп. М.: Госторгиздат, 1949. – 137 с. 29. Шабаров Ю,С, Орецкая Т.С,Сергиев П.В, Моно- и дисахариды (учебное пособие для студентов III курса), Часть I, 5-е издание, Москва, МГУ им. М. В. Ломоносова, 2010, 82 с. 30. Широков Е.П., Полегаев В.И. Хранение и переработка плодов и ово¬щей. М.: ВО Агропромиздат, 1989. – 351 с. 31. Ястребов С.М. Технологические расчеты по консервированию пище¬вых продуктов. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981. – 200 с. |
| Цена, руб. | 800 |
Заказать работу «Углеводы (классификация, строение и биологические функции отдельных классов углеводов)»
Отзывы
-
20.11
Виктория, большое вам спасибо! Очень быстро все, даже не ожидала ))
Екатерина -
11.11
Сергей, большое Вам спасибо, защитила на отлично! Сказали, хорошая работа. Этого бы не было без Ваше
Наталья -
01.11
Это все благодаря вам. Я уже по вашим материалам тут все изучаю. Спасибо огромное вам и автору! Гос
Оксана